【水尾】奥信濃の地酒飯山醸造元田中屋酒造店

良い水、良い米、
そして基本に忠実な良い造り。

こうしてできた、あたりまえに良い酒。
だからこそ、日常の食卓によく似合う
人に寄り添う酒になると信じています。

人の笑顔を願い、地酒を醸す
奥信濃の小さな酒蔵

長野県の最北、奥信濃と呼ばれる豪雪地で、「ここでなければ造れないものを造る」という思いのもと、土地の水、土地の米にこだわり、この地に暮らす杜氏・蔵人とともに、風土を詰め込んだ“地酒”を造り続けています。
伝統に則りながらも常に改良を重ね、進化しながらあたりまえに良い酒を造ることが、わたしたちの酒造りの基本です。その先に「水尾」を酌む人の笑顔があることを願って、真摯に酒造りに向き合っています。

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